حجت‌الاسلام مهدی محمد قلی زاد عنوان کرد: تخم آفتابگردان سرشار از روغن است و شخصی که به صورت افراطی از آن استفاده کند روغن و گلسترول بدنش افزایش می‌یابد اما اگر روغنی که از آفتابگردان حاصل می‌شود خالص باشد فوق العاده برای بدن مفید است. وی مدعی شد: متاسفانه هم اکنون به اسم روغن آفتابگردان محصولی تولید و به مصرف خانواده‌ها می‌رسد در حالی که ذره‌ای آفتابگردان در داخل این روغن نیست و در واقع فرآوری شده و طبق فرمول‌های شیمیایی درست شده است.

محمد قلی زاد با اشاره به این‌که مطابق طب قدیم مغز هندوانه مضر است، عنوان کرد: تخم هندوانه عامل پیدایش بیماری در انسان است بنابراین در استفاده از آن باید پرهیز کرد در حالی که بر عکس تخم خربزه فوق العاده مفید برای بدن است و حتی موجب اسقاط سنگ کلیه می‌شود. بنابراین کسانی که از سنگ کلیه رنج می‌برند برای دفع آن باید یک قاشق غذاخوری تخم خربزه را شب هنگام استفاده کنند.

وی با اشاره به فواید مغز کدو، خاطرنشان کرد: تخم کدو همانند یک غذا برای بدن است که کمبودهای آن را برطرف می‌سازد. خداوند متعال با انواع و اقسام راه‌ها درصدد تامین مایحتاج بدن انسان‌هاست. گفته می‌شود که تخم کدو موجب ایجاد کرم کدو می‌شود در حالی که این ادعا صحیح نیست چراکه مغز کدو ارزش غذایی فوق‌العاده‌ای دارد.

پوست لیمو و سلامت استخوان و مفاصل
پوست لیمو به بهبودی سلامت استخوان کمک می‌کند، زیرا سرشار از کلسیم و ویتامین C است که در حفظ و بهبود سلامت استخوان نقش دارند. پوست لیمو همچنین از ابتلا به بیماری‌هایی مانند پوکی استخوان، آرتریت روماتوئید و رماتیسم التهابی جلوگیری می‌کند و در کاهش استرس اکسیداتیو نقش دارد.
پوست لیمو و سرطان
پوست لیمو حاوی مقدار زیادی بیوفلاونوییدهای مرکبات است که منبع بسیار قوی برای مبارزه با استرس اکسیداتیو در بدن می‌باشد. مردم به ندرت آگاهی دارند که از پوست لیمو در جلوگیری و درمان سرطان استفاده می‌شود. پوست لیمو حاوی سالوسترول Q 40 و لیمونن می‌باشد که با سلول‌های سرطانی موجود در بدن مبارزه می‌کند.
پوست لیمو و سلامت قلب
فلاونوییدهای پلی‌فنول موجود در پوست لیمو باعث کاهش سطح کلسترول خون می‌شود که در بهبود سلامت قلب مفید است. از طرفی وجود پتاسیم در پوست لیمو باعث حفظ فشارخون در سطح مناسب می‌شود. بدین ترتیب پوست لیمو از بیماری‌های قلبی، حمله قلبی و ابتلا به دیابت جلوگیری می‌کند.
پوست لیمو و دهان و دندان
پوست لیمو همچنین برای بهداشت دهان و دندان مفید است. کمبود ویتامین C  مشکلاتی نظیر خونریزی لثه، اسکوروی و التهاب لثه را به وجود می‌آورد. پوست لیمو سرشار از اسیدسیتریک می‌باشد که می‌تواند کمبود ویتامینC موجود را تامین کند و علاوه بر آن با مشکلات شناخته‌شده دهان و لثه به مبارزه بپردازد.
پوست لیمو و کاهش وزن
پوست لیمو در کاهش وزن نیز موثر است. پوست لیمو دارای اجزاء ترکیب‌کننده‌ای هست که به عنوان پکتین شناخته شده است و مسئولیت کاهش وزن بدن را به عهده دارد.
پوست لیمو و سلامت پوست
پوست لیمو در جلوگیری از مشکلات پوستی نظیر چین و چروک، آکنه، رنگدانه‌ها و لکه‌های تیره نقش دارد؛ چرا که رادیکال‌های آزاد نقش بسیار مهمی در این فرایند بازی می‌کنند و پوست لیمو سرشار از آنتی‌اکسیدان است و تا حد زیادی در سم‌زدایی پوست نقش دارد.
دیگر خواص پوست لیمو
از دیگر مزایای مفید پوست لیمو می‌توان به پاک‌سازی کبد، تقویت مویرگ‌ها، درمان عفونت گوش، گردش خون منظم، کاهش انقباضات ماهیچه‌ای، جلوگیری از سکته و ... اشاره کرد.
بهترین روش برای خوردن پوست لیمو
اکنون اجازه دهید بهترین شیوه برای خوردن پوست لیمو را پیشنهاد کنیم. ابتدا باید لیمو را در فریزر نگهدارید تا فریز شود. سپس آن‌ها را خرد یا رنده کنید. حال می‌توانید این تکه‌ها را در سالاد استفاده کنید و یا مستقیماً با مقداری شکر مخلوط کرده و میل بفرمایید. این بهترین شیوه است تا هم از مزه و هم از خواص مفید پوست لیمو بهره‌مند شوید.
فواید عصاره‌ی روغنی پوست لیموترش
پژوهشگران می‌گویند: مصرف عصاره روغنی پوست لیموترش چربی‌های مضر خون را کاهش می‌دهد و دستگاه ایمنی بدن را تقویت می‌کند.
گروهی از پژوهشگران دانشگاه‌های آزاد اسلامی تهران، علوم پزشکی بقیه الله و کردستان، تأثیر مصرف عصاره روغنی پوست لیموترش را بر میزان چربی‌های خون و گویچه‌های سفید خون شماری از موش‌های آزمایشگاهی بررسی کردند.
بر اساس این بررسی که مشروح آن در شماره جدید مجله علمی دانشگاه علوم پزشکی کردستان منتشر شد، مصرف عصاره روغنی پوست لیموترش، میزان چربی زیانبار خون یا در اصطلاح کلسترول ال دی ال و تری گلیسیرید خون را کاهش و تعداد گویچه‌های سفید خون را افزایش می‌دهد.
به گفته پژوهشگران مصرف عصاره روغنی پوست لیموترش با کاهش چربی‌های مضر خون، بروز تصلب شرایین و در نهایت بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش می‌دهد.
همچنین به گفته آنان مصرف این عصاره، با افزایش گویچه‌های سفید به ویژه لنفوسیت‌ها، دستگاه ایمنی بدن را تقویت و از بروز بیماری‌های عفونی و سرطان جلوگیری می‌کند.

متاسفانه بعضی مادران روی ناخن‌های کوچک و زیبای دختربچه‌های کم سن‌وسال خود لاک‌های رنگی مختلف می‌زنند اما لاک‌های ناخن حاوی مقادیری مواد شیمیایی هستند که فقط بافت نسبتا محکم ناخن‌ها می‌توانند آنها را تحمل کنند.ز آنجا که برخی بچه‌های کوچک، عادت به جویدن ناخن‌های خود یا در دهان کردن انگشت و ناخن‌ها دارند، ممکن است در صورت آغشته بودن ناخن‌ها به لاک، مقداری از لاک را بجوند و با بلعیدن مواد شیمیایی موجود در آن، دچار واکنش‌های دهانی یا ناراحتی‌های گوارشی بشوند. از سوی دیگر، وجود ماده بسیار مضر سرب در لاک‌های رنگی دور از انتظار نیست. به همین دلیل والدین برای پیشگیری از ابتلا به ناراحتی‌های مخاطی یا عوارض گوارشی، بهتر است از خیر استفاده از لاک روی ناخن‌های فرزندشان بگذرند.

دکتر محمد فرجامی، متخصص رژیم درمانی و تغذیه در گفتگو با باشگاه خبرنگاران گفت: عناب دارای آب، پروتئین، چربی مواد معدنی و آهن، کربوهیدرات، ریبوفلاوین، نیاسین، ویتامین C و کاروتن است.

وی افزود: پوست درخت عناب در جلوگیری از خونریزی مؤثر و میوه آن، خون را تصفیه و به هضم غذا کمک می کند.این متخصص اظهار داشت: مصرف روزانه (یکبار) آب تازه میوه عناب همراه با فلفل برای جلوگیری از سرماخوردگی و آ‌نفلوانزا بسیار مفید است.

فرجامی، تصریح کرد: همچنین، پوست این درخت در رفع اسهال، اسهال خونی و گاز معده بسیار مؤثر و دم کرده پوشش درونی پوست درخت به عنوان مسهل برای درمان یبوست مصرف می شود.

وی خاطرنشان کرد: دم کرده برگ تازه آن همراه با...

بررسی ها نشان می دهند، خوردن ریحان برای تمامی مزاج ها مناسب است و به سلامت نورون های مغزی بسیار کمک می کند.
بررسی های جدید دانشمندان نشان می دهد ریحان دارای انتی اکسیدان هایی است که به سلامت اعصاب و روان بسیار کمک می کند.
در طب سنتی و در گذشته ها برای ارامش روح و روان از ریحان و ترکیبات دارای این گیاه بسیار استفاتده می کردند.
بررس ها نشان می دهند، خوردن ریحان برای تمامی مزاج ها مناسب است و به سلامت نورون های مغزی بسیار کمک می کند.
دانشمندان با مطالعه و انجام ازمایشاتی روی 150 زن و مرد دریافتند کسانی که از سبزیجات به ویژه ریحان زیاد استفاده می کنند کمتر دچار تنش های عصبی و روانی می شوند و در تصمیم گیری ها راحت تر می توانند عمل کنند و بسیار خوش اخلاق نیز هستند.
گفتنی است، در ساخت بسیاری از داروها به ویژه داروهای اعصاب و روان از برگ ریحان بسیار استفاده می کنند و هم چنین این گیاه برای زخم و جراحات مغزی بسیار مفید است و دوره درمان بیماری های روحی و کسانی که از افسردگی رنج می برند را کوتاه می کند.

شکلات ها انواع مختلفی دارند؛ نوع تلخ یا سیاه, شیری, مغزدار, رژیمی و انواع میوه ای. الان می خواهیم درباره شکلات تلخ صحبت کنیم.
ضد سرطان: شکلات تلخ حاوی آنتی اکسیدان است. بنابراین مصرف آن مانع از ابتلا به انواع سرطان ها می شود اما نکته مهم این است که اگر شکلات تلخ همراه شیر مصرف شود, این خاصیت از بین می رود.
بنابراین شکلات تلخ باید به صورت خالص و بدون مصرف خوراکی دیگری خورده شود. بهترین میزان مصرف ۲۰ تا ۳۰ گرم در روز است.
کنترل فشار: افرادی که فشار خونشان بالاست, می توانند با مصرف شکلات تلخ, شرایط شان را کنترل کنند. بررسی شرایط شش مرد و هفت زن ۵۵ تا ۶۵ ساله که دچار فشار خون بالا بودند نشان می دهد, مصرف شکلات تلخ باعث کاهش پنج درجه ای فشار «سیستولیک» یا بطنی (همان عددی که پزشک اول اعلام می کند) و دو درجه فشار «دیاستولیک» یا دهلیزی ( عدد کوچکتری که دوم اعلام می کند) می شود.
علت این ویژگی نیز وجود دانه های کاکائو در شکلات تلخ است.
تامین هیدرات کربن: میزان شکر این نوع شکلات کم است اما همین مقدار کم نیز می تواند نیاز بدن به هیدرات کربن را تامین کند. این نوع قند, سالم تر از تامین قند از طریق خوردن شکلات شیری است.
استرس و شکلات: مصرف روزانه ۴۰ گرم شکلات تلخ در افراد مبتلا به استرس می تواند به کنترل نشانه های ناشی از استرس کمک کند. این تاثیر مثبت ناشی از کاهش و کنترل سطح ترشح هورمون های استرس در فرد است.
قلب و شکلات: ترکیب های ضد التهابی و آنتی اکسیدان های موجود در شکلات تلخ, خطر بروز سکته قلبی را تا یک سوم کاهش می دهد. دلیل آن وجود پنی فنول ها و تاثیر آنها بر آزاد شدن «اکسیدنیتریت» در رگ ها و جلوگیری از گرفتگی دیواره رگ هاست.
پوست و شکلات: آنتی اکسیدان های موجود در شکلات تلخ, پوست را در مقابل اشعه ماوراء بنفش محافظت می کند. به همین دلیل مانع از پیری پوست می شود.
آیا می دانید که مصرف شکلات تلخ می تواند میزان کلسترول خون به ویژه کلسترول بد خون را کاهش دهد.
علت این امر وجود آنتی اکسیدان های مختلف است. شاخص ترین نوع این آنتی اکسیدان ها, «پنی فنول ها» هستند. وجود این ترکیب ها به طور چشمگیری باعث کاهش و کنترل کلسترول خون به ویژه نوع بد آن می شود.

در طب سنتی آسیا عقیده بر این بود که خوردن شلغم باعث افزایش انرژی و سلامت خون می‌شود. از دیگر خواص شلغم می‌توان به رفع مشکلات دستگاه ادراری، کاهش اسید اوریک و تا حدی درمان نقرس، دفع سنگ کلیه، مشکلات تنفسی، مانند احتقان بینی، برونشیت، سرفه، زکام و سل اشاره کرد. از عصاره (آب) شلغم به صورت خوراکی می‌توان استفاده نمود.متاسفانه مردم از ارزش واقعی شلغم و خواص آن اطلاع کافی ندارند.  شلغم گیاهی است دو ساله با ریشه متورم که مورد استفاده قرار می‌گیرد. شلغم دارای واریته‌های گوناگون و به رنگ‌های سفید، سفید با لکه‌های گلی یا بنفش، سبز، زرد و یا گلی مایل به قرمز است. این گیاه بومی غرب آسیاست و قرن‌هاست به‌عنوان خوراک دام و انسان مصرف می‌شود و قبل از پیدایش سیب‌زمینی یکی از محصولات عمده خوراکی مردم اروپا بوده است.
 در پژوهش‌های جدید، ترکیبات مهم شلغم شناسایی شده که عبارتند از: قندها، بتاکاروتن، پتاسیم، کلسیم، سدیم، فسفر، آهن، ویتامین B1، ویتامین B2، ویتامین B3، ویتامین  C و ترکیباتی به نام گلوکوزینولات‌ها که دارای خاصیت ضد سرطانی هستند. یکی از مهم‌ترین ترکیبات موجود در شلغم مواد گوگرددار است که در این خانواده به وفور یافت می‌شوند. این ترکیبات دارای خواص ضد میکروبی و ویروس قوی بوده و به‌خصوص در رفع عفونت‌های دستگاه تنفس مؤثرند. همچنین ترکیباتی بخار شونده هستند، حتی در محیط‌های سربسته و مسکونی می‌توانند اثرات ضد میکروب و ویروس خود را تا حدی اعمال کنند. بنابراین بخارات حاصله از پختن شلغم نیز مفید است. پژوهش‌های جدید نشان می‌دهد
خواصی را که مردم قدیم و در طب سنتی درباره شلغم ادعا می‌کردند، در اکثر موارد صحیح است. ابن سینا دانشمند نامی ایران در کتاب قانون راجع‌به شلغم گفته است: شلغم یا شلجم بیابانی و کاشتنی دارد. شلغم کاشتنی از بیابانی کم غذاتر است. طبیعت هر دو نوع مرطوب و گرم است. شلجم پخته با گوشت چرب، سینه و گلو را نرم می‌کند. شلغم در معده زیاد ماندگار است. گویند خوردن شلغم خام و پخته به نفع چشم است. آبش ادرار آور است. شلغم قوای جنسی را زیاد می‌کند و تخم آن نیز همین خاصیت را دارد. شلغم خوب دارای مشخصات زیر است:  باید سفت و تو پر باشد؛ در غیر این صورت کهنه بوده و نفخ آن زیادتر است.  پوست شلغم باید براق، شفاف و صاف باشد.  شلغم باید سنگین و درون آن روشن و شفاف باشد.  شلغم‌های کوچک، شیرین‌تر و شلغم‌های بزرگ موثرترند!